All-starholdet for Oddset Ligaen 2006-2007 bar præg af, hvilke mandskaber der havde spilet sig i finalen, samt en stærk præstation gennem hele grundspillet af en Odense-profil.
Følgende spillere blev udtaget til Oddset Ligaens all-starhold for 2006-2007-sæsonen:
- Målmand: Timo Leinonen (FIN), Herning Blue Fox
- Back: Brian Casey (CAN), AaB Ishockey
- Back: Daniel Nielsen, Herning Blue Fox
- Forward: Jens Nielsen, AaB Ishockey
- Forward: Scott Matzka (CAN), Odense Bulldogs
- Forward: Kevin Marsh (CAN), Herning Blue Fox
Se all-starholdene for de andre sæsoner her:
| 2020’erne | ||||
| 2020/2021 | 2021/2022 | 2022/2023 | 2023/2024 | |
| 2010’erne | ||||
| 2015/2016 | 2016/2017 | 2017/2018 | 2018/2019 | 2019/2020 |
| 2010/2011 | 2011/2012 | 2012/2013 | 2013/2014 | 2014/2015 |
| 2000’erne | ||||
| 2005/2006 | 2006/2007 | 2007/2008 | 2008/2009 | 2009/2010 |
| 2000/2001 | 2001/2002 | 2002/2003 | 2003/2004 | 2004/2005 |
| 1990’erne | ||||
| 1995/1996 | 1996/1997 | 1997/1998 | 1998/1999 | 1999/2000 |
| 1990/1991 | 1991/1992 | 1992/1993 | 1993/1994 | 1994/1995 |